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飲水習慣決定健康水平

作者:鄂學禮 …    文章來源:中國老年報    點擊數:6251    更新時間:2013/7/31

飲水習慣決定健康水平

鄂學禮 何 麗

某品牌飲用水日前出現的“蟲卵事件”,再次將人們的視線聚焦。水是生命之源,飲水安全關乎人體健康和生活質量。怎樣喝上放心水?白開水、礦泉水、純凈水,哪種水對身體有益?中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所水質安全研究室原主任鄂學禮、營養與食品安全所研究員何麗就上述問題提出了指導意見。

多喝水趕走“一身病”

俗話說:“民以食為天,食以水為先?!彼僑頌灞匭璧撓?。沒有食物。人可以生存3周左右;若沒有水,則只能生存3天。人體所有生理功能也必須在水的參與下才能進行。對此,何研究員告訴記者:“飲水習慣決定了個人健康水平,會喝水、喝好水不僅是滿足身體所需,還能抵御疾病的侵襲?!?/SPAN>

癌癥 研究發現,喝水較多者患膀胱癌、睪丸癌、乳腺癌、腎盂癌、前列腺癌和輸尿管癌的風險相對較低。

哮喘 哮喘病患者有意識地多飲水,有助保持呼吸道通暢,預防脫水。此外,老年慢性支氣管炎患者也要多喝水,以控制病情。

痛風 近年來,隨著人們生活水平的提高,痛風的發病率逐年上升,且漸趨年輕化。預防該病除了積極治療、均衡營養之外,還要多飲水,以促進尿酸排出。

結石 臨床觀察發現,飲水少會增加患膽結石、腎結石和尿路結石的風險。建議人們特別是中老年人一定要養成定時補水的習慣,每天喝68杯水,可預防結石的發生。

便秘 醫學研究表明,長期便秘會使腸道內菌群失調,進而引起肥胖。而多喝水則能刺激腸道蠕動,促進排便。

“三高” 疾病高血壓、高脂血、糖尿病患者充足飲水,可降低血液黏稠度,加快血液循環,預防腦卒中、心梗等癥。

科學飲水講原則

提起飲水,很多人對它的認識還僅僅停留在解渴上。其實,怎樣喝上放心水、健康水,講究可不少。專家為大家列舉的健康飲水六大原則,值得大家重視。

1.別迷信“花樣”飲品,盡量飲用自家燒的白開水。需提醒的是,自來水在消毒過程中,可能會殘留一些漂白粉。建議大家在水快開或剛開時,打開壺蓋,讓水再燒兩三分鐘,此舉有利于漂白粉等物質蒸發。

2.水龍頭別用銅制的,最好選擇不銹鋼材質,以免鉛超標,二次污染自來水。早晨,先把水管里的水放一放再刷牙、洗臉,然后才能煮水喝。飲用瓶裝水要盡快喝完,不要隔幾天再喝.因為一瓶水打開后??誶荒詰南婦岣階旁諂靠?。在室溫作用下,細菌會迅速繁殖。影響水質。

3.最好用玻璃杯喝水,少用塑料杯和內膽有印花的陶瓷杯。更不能用這些杯子盛熱水,以免有害物滲出,影響健康。

4.飲水適量。一般來說,成人每天喝1200~2000毫升水即可。老人和小孩對口渴不敏感,但要養成主動補水的好習慣。

5.未渴先飲,少量多次,勿暴飲。研究發現,一次性飲水量越大,人體對水的吸收利用率就越低。建議晨起空腹喝一杯水,以稀釋血液、通便排毒;餐前喝杯水,可控制食欲,減輕體重;吃飯時,喝點清淡的蔬菜湯,有促進消化的作用;運動前喝100150毫升水??商岣呱硤宓納⑷饒芰?;運動中若感覺口渴,可在休息時少量補水;睡前半小時喝一杯水,起夜后再喝一小杯水,能有效降低心腦血管病的發病風險。

6.飲用水溫度以1845攝氏度為佳,溫開水不但利于吸收,而且止渴效果好。而過燙的水和千滾水則會損傷牙齒琺瑯質,刺激咽喉、口腔黏膜和消化道,增加食道癌的患病率。夏季天氣炎熱,不少人喜歡喝冰鎮飲料,殊不知,過涼的飲料會刺激胃腸道。進而引起腹痛、腹瀉等癥。

“老年人胃腸功能較弱。更要講究科學飲水,千萬不要喝生水、蒸鍋水及含糖、碳酸飲料。飲水器具也要定期清潔、消毒,以保證飲水安全?!倍踔魅臥偃康?。

(作者系中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所水質安全研究室原主任、營養與食品安全所研究員)

——鄉村摘自《中國老年報》2013430日“健康專刊”第1版,文章系記者郭萍、張琳根據專家“飲水安全與健康”整理

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